生地にトマトを練りこんだ酸味があって中はもっちり！

渦巻成形した生地にハムとジャガイモを刻みピザ風にアレンジ！

レシピ材料

①小麦粉（薄力粉50ｇ、強力粉150g）砂糖25g,スキムミルク10g、イースト菌5ｇ、ベーキングパウダー5ｇ

②卵水（卵を割って水と合わせたもの）100cc、バター10g、

③トマト5ｇ

手順

1、コネ機ケースに②⇒①の順番に入れ10分間こね機でこねる。

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2、1，で混ぜたコネ機ケースを更にトマト果汁の③入れて5分間こねる。

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3、耐熱ガラスボールに移して1時間発酵。一度、沸騰したお湯をふかし鍋にいれた状態（パンメーターを生地にさして計測35℃）

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4，台に移して分割した生地は15～20分のベンチタイム（濡れ布巾で乾燥を防ぐため生地にかける）

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5，分割した生地をひも状に成形しつなぎ合わせて渦巻き状にかたどる。（出来上がりは円形）

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6，トッピング（刻んだハムとジャガイモをのせてマヨネーズでトッピング後オーブンで二次発酵30分設定。

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7，170℃オーブンで15分こんがりほのかな焼き色で出来上がり！

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