にほんブログ村美術アート感を思わせる彩り豊かなドライフルーツを

生クリーム入りホットケーキミックス生地に混ぜて

繊細な網目模様は高級ベッドに包まれた

美的なドライフルーツはまるで宇宙人のような

まるで夢が広がるガラスアート細工の万華鏡のようである。

そのような出来上がり感を全体的に捉え順をおってイメージしてみると

人の五感から目で→見て匂いを感じ→味わう。

ブランデー入りのワインテイスト風パウンドケーキケーキをおうちで味わいたい

召し上がり方は少量で味わって食べる方がおすすめ。

より味わい深い食感を追及できるでしょう。

ホットケーキミックス150g

タマゴ中玉程度　1個

生クリーム用ホィップ100cc （写真下欄の半分くらいの容量程度）

ドライフルーツ適量

バター50g

グラニュー糖100g

ケーキ用ブランデー適量

作り方

まずは下準備から‥

ケーキ用バター50gはあらかじめ湯煎で溶かして液体にする。

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湯煎で液体化したバターはボールに移してグラニュー糖100g加えて泡立て器で混ぜる。

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細かな泡立ち状になったらブランデー適量とホィップ用生クリーム100ccを加える

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更に泡だてホットケーキミックス150gで絡める（泡だて器は生地が重くなり回転しづらいのでお菓子用ゴムベラに変えると良い。）

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最後にドライフルーツ適量混ぜてまんべんなくいきわたるとよい。

生地が固くて水分が足らないようならお好みでブランデー適量追加すると良いです。

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生地を焼き上げるための耐熱ガラは油を塗り生地を移す。

（オーブン庫内180°予熱の間生地も庫内で休ませると良い）

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オーブンは180°で約10〜15分程度こんがりきつね色がちょうど良い。お好み程度

焼き上げてすぐ召し上がるよりも冷蔵庫で一晩寝かせた生地が美味しい。