本日は朝からパンを作りました！

パン作りを初めてから20年なので、

パンの工程も慣れているせいでしょう？

気がつけば少しずつズボラパンになりつつあります。

本日はオーブンで焼き始める前に真ん中を包丁で切ってからシュガーをまぶしてみました！

健康志向が強い年代（メタボ対策）として

バターではなくオリーブオイルを選択してます。

いつもならもっと作るのですが

冷蔵庫内に保管すると水分がパンにしみてしまいます。

早く食べる分だけ作りました。

材料レシピ

① 強力粉250g

② 砂糖　大さじ2

③ 塩　小さじ1

④ 卵中玉　1個

⑤水（卵1個と計量カップ170ccになるように測る）

⑥ オリーブ油　25g

⑦ イースト　小さじ1.5(小さじ一杯と半分)

ズボラなパン作り方

１、材料がひと通り揃ったら

材料の入れる順番

• 卵を割った計量カップ170cc（卵1個と水合わせて170cc）
• 強力粉
• 砂糖
• イースト

セットしたら作動スタート20分でセット

*塩とイーストは仲が悪いせいで生地の膨らみが充分でない事が多い。

＊油と砂糖は中が悪いので生地の膨らみが不十分。

仲良しな材料は一緒に入れるので小麦粉と砂糖は特に仲良しです。

また先に水分を入れてから粉の方が機会のぐるぐる回る

循環機能もよりベスト。

こね機は一次発酵までやってくれますから土台に移して

軽く小麦粉をまぶしましょう！

まぶしておけば手が生地につきにくくなるので扱いやすい。

手で生地を潰してから包丁で半分くらい。

スケッパーがあると便利です。

だいたい丸めてこんもりした感じでオーブンシートを敷いたオーブン板に並べましょう！

そのままオーブンに入れて２次発酵にて1時間セット

↓

焼く前に生地の真ん中に包丁で切れ目を入れたら

より膨らみます。

本日は切れ目にシュガーをまぶしてみました！

コレでキツネ色合いに彩られたパンの出来上がり！

ここでもっと美味しくしっとりさせたい方は

オーブン170℃でお好みの色合いは10分位でした。

パンでずいぶん節約出来ます。

大正電気も機械がしっかりしてる商品です。

お高いと思う方は

お店で月に2,000円パンで費やしたとしたら

健康的パンと焼き立てパン付きで2年の元がとれると思えばお得ですね♪

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